2016年の家庭菜園 その26
落花生剥いてみた…
半月は乾燥させた方が良いらしいのですが、待ちきれずにムキムキ… 😉
さーて、焙煎はどうしたものか…
手軽にやってみようって事で、鉄板にアルミホイルを敷いてその上に向いた落花生を並べて、予熱無し150度のオーブンで40分で行ってみました。
…おー、なにやらいい香りが…
うーん。乾燥期間が短かったせいもあって「カリっ」とはいきませんが美味しい！ 🙂
んでもって、どうしても作りたかったアレを…
じゃーん。ピーナッツ味噌！
落花生50g に対し、味噌60g、砂糖90g、みりん60g、醤油15g をお鍋で少しまぜまぜするだけ…
普通は丸いままのピーナッツを使うんですが、ちょっと形の悪いヤツとか小さいヤツを誤魔化すのに刻んでみました。 😛
昔に学校給食かなんかで食べた記憶があるんですが、周囲に聞いても「知らなーい」との事、あれれー？
主にお茶請けとかオヤツとして食べる方が多いみたいですが、管理人は白メシで行きますよー！！ 😀