今日は大阪で御座います。その3
大阪といえば… 串かつ！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
実は、管理人は串かつ大好きです。ъ（ ﾟｰ^）
・・・どれくらい好きかというと。
たまーに、自宅で串かつを作って食べるくらいに！！
串かつといえばあの薄い衣と、タレですが…
うちでは、こんな感じで作ってます。
○串かつ
・薄力粉と片栗粉を同量、水
・細目のパン粉（必要なら叩いてもっと細かく！）
薄力粉と片栗粉に水を加えて混ぜる。（普通のてんぷらより緩めに）
パン粉を付けて揚げる… 完成
○タレ
・みりん、醤油、だし汁、砂糖
・中濃ソース（とんかつソース、お好みで）
・片栗粉
最初の材料で、ようは濃い目（甘め）のてんつゆを作ります。
中濃ソースを適量加えてお好みの味に調節！
とろみが欲しければ、気持ち水溶き片栗粉を加えましょう～。
ちなみに、管理人のお気に入り食材は、
アスパラガスと、オクラ！ これ最高にウマイ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
・・・以下、大阪で食べたもの
『どて焼き』
『串かつ』
・・・こりゃ太るね。