ハス(レンコン)の肉詰め
ハス(レンコン)の肉詰めを作ってみましたのでUp
材料は
・鳥ひき肉 150g
・ハス(レンコン) 小ぶりのもの
・しょうゆ 大さじ１
・酒 大さじ１
・小麦粉 大さじ１
・片栗粉 100g程度？
・すりおろしニンニク 小さじ１
・塩コショウ 少々
鳥ひき肉には、酒・しょうゆ・小麦粉・摩り下ろしニンニク・お好みで
塩コショウを加え、粘り気が出るまでネリネリ・・・。
こんな感じになる。
ハスは洗い、皮を剥き、穴に上の肉をつめる。
こんな感じ。
これを輪切りにし、両面に軽く片栗粉をまぶして
油を引いたフライパンで焦げ目が付く程度、両面焼く。
お好みで味噌を塗って食べてちょ。
※ お子様には味が濃いので、フライパンで焼きあがった状態で、
お湯に溶かした味噌を加えて、餃子を焼く要領で蒸し焼きにすると
ほんのり味噌風味で食べやすいよん。