パンプキン・ケーキ
まんま、かぼちゃのケーキです。
健康志向で、皮も入れてみましたが、
ん～・・・コレに関しては入れないほうがよかったかも
歪なハートが食欲を誘う？
作り方は気が向いたら書きます（ぉぃ
作り方書きました。（2008/09/04)
材 料（18cmの場合）【かぼちゃの皮使わないVer.】
・かぼちゃ 1/4
・卵 250g
・砂糖 180g(お好み)
・小麦粉 130g(ふるっておく)
・バター 50g
・生クリーム 1パック(200cc)
【かぼちゃペーストの作り方】
かぼちゃのタネをスプーンなどで取り除き、よく洗い２～3cm幅に切る
耐熱容器にかぼちゃを入れ、少し水を加えてラップをし、
1000wの電子レンジにて4分間加熱する。
取り出したかぼちゃを皮と身に分けて、身を裏ごしする（皮は不要）
子鍋に生クリーム（25g）を入れ弱火に掛ける
裏ごししたかぼちゃ(身）を加えよく混ぜる
かぼちゃだけでは甘みが不足しているため、砂糖(30g程度/お好みで)を加えよく混ぜる
おわったら、3等分にしておく。
【スポンジ生地の作り方】
型にサラダ油を塗って、紙を敷いておきます。
ボールに卵と砂糖(150g)を入れて混ぜます。
かぼちゃペーストの1/3を加えて更にムース状になるまで混ぜます。
小麦粉を加え混ぜます。（混ぜすぎに注意）
バター(50g)を耐熱容器に入れて電子レンジ（600w)で30秒加熱する
オーブンは160度で余熱をしておいてください。
溶けたバターを加えて全体に混ぜ合わせます。
型に流し込み160度で60分焼き上げます。
焼きあがったら型を外し、膨らんだ面を下にして冷まします。
【かぼちゃホイップの作り方】
ボールに残りの生クリームを入れ混ぜます。
少し混ざったら、かぼちゃペーストの1/3を加えて
絞れる位にまで、よくホイップします。
※ 砂糖などは加えません。
スポンジ生地のもっこりした部分を切り取り、
更に真ん中で上下に半分切り分けます。
間に残りのかぼちゃペースト1/3を塗り広げます。
あとは、周囲をホイップで飾りつけすれば完成です！