本日のお味噌汁・・・。
今日はアサリの味噌汁が飲みたかったのです。
・・・が、閉店間際のスーパーにはいらっしゃらなかった。 🙁
仕方なくシジミの味噌汁にしようかと思ったのだが、
高い、値段がえらい高い。
ぶっちゃけ ”カキ,, の方が安い。
・・・そうだ、同じ貝類だし、味噌汁にできるっぺか？
【作り方】
塩水で軽く洗いヌメリを取る
洗ったらザルにあけておく
水からカキを茹でます。
アクが出てくるので、取り除きましょう。
カキに火が通ったら縮まないうちに取り出し、
後は普通にお味噌汁を作って・・・最後にカキをお椀に入れれば完成。