料理
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日曜日 11 5月 2014
お家で食べ物育てるワイ！
えーと、この前育つかなぁ… とか言ってたメロンですが、
ものの見事に枯れました。それはもう見事に 😆
いやぁ、適当に植えて育つもんじゃないと良く分かりましたわ（爆）
しかーし、ここで諦めるのはどうにも良くない！、初めはみんな素人なんだ！！
って事で、土壌改善を施して新しい苗を植えなおしてみました。 🙂
手前側の苗が同じ苗の再チャレンジ（網目有り）、だけどまた枯れたら悲しい… って事で、比較的育てやすいらしいプリンスメロン（網目無し）を並べてみました。
水はけを良くするために、ダイソーでなんか白い石と、石灰、油かすをミックス。
地温を得るためにミニ花壇と玄関の敷石で使った防草シートを張ってみました。さて、どうなることやら… 🙄
もともとメロンの横に植えてあったピーマンはプランターに移動しました。（植えたままだと土壌改良できないので）
んでもって、空いた右側のスペースが勿体ないので、キュウリの苗を植えてみました。 😀
こちらは、チンゲン菜と小松菜。小松菜の芽の出が悪いなぁ…
買うと意外に高い万能ネギはこちらです。ある程度大きくなると薬味とかに良い感じに使えますよー。
左がトマトで、右がミニトマトです。連作障害が怖いので今年はプランターに移住です。 😉
管理人はナス好きのナスラーなので（何だそりゃ）、ナスは必須です。
二株植えました。あと二株増やしたいくらいです。ナス最高！ 😛
前にご紹介したミニ花壇です。イチゴが予想外に大躍進しております。
なんか実が出来てる！。さて、どこまで大きくなるでしょう… 😮
前はここにジャスミンが植わってたんですが、冬の寒さに耐えられない軟弱者だったので（爆）
こんどは、寒くても大丈夫なロシアンオリーブを植えてみました。メインは玄関先に緑を与えることなので、実はできたらいいなー程度で… 🙂
お庭の土を掘って、入れ替えて作ったミニ畑に蒔いた種から芽がでました！ 😛
写真は大根の芽、いちおう人参と大根とカブにチャレンジ！
この季節になると毎年育てているミニ向日葵の芽が出ました。
50cm位の背丈の可愛い向日葵が咲きます。オススメですよー 😉
何のタネを蒔いたか忘れちゃったのですが、地面にそのままパラパラっと蒔いた花の種から芽が出てきましたワイ！ 😯
家の裏手の紫陽花もそろそろ準備OK！。雨期が楽しみです。 😀
最後はなんだか良く分からないけど、周りの雑草と違う風格を放ってたから抜かないで置いたヤツが咲いた。
この花は何なんだろうか… 😐
育てているものメモ（自分でも忘れるから）
・トマト
・ミニトマト
・長ナス
・プリンスメロン
・網目メロン（名前なんだっけ？）
・人参
・大根
・カブ
・小松菜
・チンゲン菜
・万能ネギ
・ピーマン
・キュウリ
・イチゴ
・ロシアンオリーブ
さてさて、収穫できるかなぁ… 🙄
金曜日 25 4月 2014
イメージだけで担々麺作ってみたよ！
イメージだけで担々麺作ってみました。
昨日（？）、TVで料理番組を見ていたら珍しい担々麺の紹介をしていて、「ここで味噌を入れるのが普通ですが、ここでは・・・」とか言ってたので、それから想像だけで作ってみました。
結果、普通にお店で食べる担々麺と同じ味のラーメンが出来たのでメモがてら書いておきます。 😛
◎ 材料 ◎ 二人分
味噌 大匙３
練ごま 大匙１
みりん 大匙２
鶏ガラスープ 600cc（水600cc + 鶏ガラスープの素 大匙２）
ひき肉 200g
ニンニク １片
ショウガ １片（チューブタイプでもOK）
チンゲン菜 １個
もやし ０．５袋
擦りごま 少々
胡椒 お好みで
ラー油 お好みで
◎ 作り方 ◎
☆準備
・味噌、みりん、練ごま、擦りごまをよく混ぜる。
（画像は一人分）
・ニンニクとショウガはみじん切りにする。
☆スープ作り
・中華鍋に油をひいてチンゲン菜を炒める。
（画像は一人分）
・ある程度炒めたらもやしを投入。
（画像は一人分）
・ひき肉とニンニク、ショウガを加えて更に炒める。
（画像は一人分）
・ひき肉に火が通ったら鶏ガラスープを加える。
（画像は一人分）
・数分そのまま火にかけ出たアクを取る。
・準備で味噌と練ごまを混ぜたものを加える。
（画像は一人分）
・お好みで胡椒を少々。
☆仕上げ
・湯切りした麺の上にスープを掛ける。
・ラー油をお好みで回しいれれば完成。 😀
2014/04/25 Update : 画像付けました。
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金曜日 20 7月 2012
なすびの宴じゃ
実は、管理人宅では… おぃおぃ、そのサイズでやるか？
ってな小ささのプランターで野菜をいくつか育てたりしてます。
なすびが収穫できました～ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
いやぁ、ナス好きなんですよ。
しょうが焼きとか、麻婆茄子とか、はさみ揚げとか、てんぷらとか…
いいよね、いいよね。